2016-11-21

色々やらなければならないことは沢山あるのですが、アメリカ産牛モモブロックをローストビーフ風に煮てました。

多めの油で表面を焼いた上で、ジップロック＊お湯で低温調理的なこともやってみたのですが、やっぱりこの方式は細菌の繁殖対策に難があるので、結局75℃越えまで加熱して、中まで火を通しました。

結果、出来はまーまー。