2016-04-24

ちょい風邪ぽかったのでごろごろしてました。

つーかまだちと熱ぽいので、とっとと寝ます。

地元友人と公園で花見をしてきました。

牛のブロックと豚のバックリブとソーセージ焼いて持っていったのですが、個人的には焼き加減をもうちょっと頑張りたかったところ。
どれも火を通しすぎました。

しかしながら、大きな肉を焼くときは中心部を70℃以上にしないと菌の繁殖があるんで（うちの手法では下ごしらえ時点で、筋切りと肉の柔軟化、塩、香辛料の浸透のため、フォークで散々に突き刺すので）、あんま赤くても恐いしねえ。

次の機会があればもうちょっとどうにかしよう。