2012-07-10

細切れの肉を焼肉のたれにつけて網の上で焼いて、最後に焼きそばでしめる、日本式のそれじゃなくて、wikiに書いてあるような、

豚や牛のリブや牛のブリスケットなどの柔らかくない肉を、蓋を閉めるなどして115℃程度の比較的低温で数時間から1日かけ蒸し焼きにし、骨から簡単にとれるほど柔らかくなるまで調理した物

てのを。

こんな面倒な代物を提供する飲食店など存在するとは思えませぬし、かといって、自分で作るには機材と手間が大変すぎますし。

隣の家にバーベキューマニアのアメリカ人の家族でも越してきて、招待してくれないかしら。